Филе рыбы телапия в остром чесночном масле рецепт

Филе рыбы 2 шт.
Масло оливковое 150 г.
Чеснок
Перец Чили
Розмарин

Перец Чили мелко режем и кладем в горячее масло, выдавливаем туда чеснок и добавляем розмарин, кипятим в масле минуты 3-4 и процеживаем масло через сито. Филе рыбы замачиваем в соленой воде на 15 мин. Обмываем, просушиваем бумажным полотенцем и посыпаем солью и перцем и обжариваем на процеженном масле до готовности.